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작성자 최고관리자 작성일14-11-11 02:29 조회334회 댓글0건

한산소곡주 어디가 진짜?

한산소곡주 어디가 진짜?

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효모가 살아있는 술, 생주 한산소곡주!!!
술이 만들어지기까지는 주 원료 찹쌀과 누룩을 비롯해서 발효되는 과정에서 효모의 활동이나 물, 온습도 같은 환경적 요소까지 많은 요소들이 작용합니다.
 
모든 요소들을 통제할 수 있는 상황에서 술을 담근다면 몇천병을 생산해도 똑같은 맛을 내겠지만 그것은 살아 있는 술이 아니지요.
 
간혹 손님들 중에 가짜 소곡주에 속았다는 말을 하시는 분이 계십니다.  한산에는  20여개가 넘는 양조장이 있고, 집집마다 소곡주를 담그고 있습니다. . 담그는 방법은 같아도 그 맛은 모두 다르고 똑같은 술은 하나도 없습니다.

생주의 매력은 바로 여기에 있습니다.

 
기분 좋은 향과 부드러운 목넘김, 달콤한 맛에 전해지는 찌릿함이 있다면 자신의 입맛에 맞는 술이 바로 진짜 소곡주입니다.

때문에 생주의 매력을 느끼기 위해서 삼화양조장에서 시음은 필수코스로 진행됩니다.

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